Профилактика кишечных инфекций

Лето не только пора отпусков, отдыха, но и эпидемического подъема заболеваемости острыми кишечными инфекциями, сальмонеллеза, холеры.

К острым кишечным инфекциям относятся: дизентерия, гастроэнтероколиты, пищевые отравления и др. Клинические проявления этих инфекций – тошнота, рвота, лихорадка, боль в животе, жидкий стул.

Необходимо помнить: кишечную инфекцию можно предупредить!

Чтобы уберечь себя и своих детей от этих инфекций, необходимо выполнять несложные рекомендации:

- нельзя приобретать пищевые продукты, в первую очередь молочные, кондитерские, мясоколбасные изделия домашнего приготовления в случайных местах и у случайных лиц;

- необходимо всегда проверять срок реализации пищевых продуктов и не покупать их, если срок прошел или если продукты продаются при отсутствии холодильного оборудования;

- молоко, которое продается на разлив, нефасованный творог употреблять после термической обработки;

- ягоды, фрукты, овощи, зелень употреблять после тщательного мытья под проточной водой, для детей – обдать указанные продукты кипятком;

- яйца следует проваривать не менее 10 минут, а прожаривать с двух сторон. Не следует рисковать употреблением яиц, длительно хранившихся без холода, так как в них интенсивно размножается сальмонелла;

- не пить воду из случайных источников и негарантированного качества;

- соблюдать простые правила личной гигиены – мыть руки перед едой, после посещения туалета; перед приготовлением пищи и т.д.

- пищевые продукты закрывайте от мух, так как мухи играют немаловажную роль в бактериальном загрязнении продуктов;

- не занимайтесь самолечением, при появлении первых признаков желудочно-кишечного расстройства обращайтесь за медицинской помощью.

О.Н. Шаповалова, начальник эпидемиологического отдела

Старобешевского РЦ СЭН ГСЭС МЗ ДНР